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北京及周邊地區的蔬菜從收購、運輸到銷售基本上在1天之內完成,雨雪天氣直接影響到收購活動,造成短時間內的供不應求,價格上漲。

這次雨雪天氣持續時間較短,目前天氣已經晴好,交通因素制約力度進一步削弱,供應量穩定下來,菜價也就很快回落到雨雪前的價位。

日前,我國北方大部分地區出現大范圍降溫雨雪天氣。雨雪天氣會給蔬菜價格帶來怎樣的影響?今年冬天蔬菜供應情況怎樣?就此,記者探訪了北京新發地批發市場,采訪了多位蔬菜經紀人和專家。

雨雪帶來短暫波峰效應

11月6日,北京新發地批發市場蔬菜交易區,來自天津市武清區下武棋鎮的蔬菜經紀人李海林邊碼放邊告訴記者,“10月以來,菜價總體在下降,上周每斤是8毛錢。不過一場雪,前天的一下子就漲到1塊4毛錢一斤,但昨天和今天就叫不上價了,只有1塊錢一斤?!?/p>

新發地市場蔬菜供應量占北京市的70%,其蔬菜加權平均價堪稱菜價“晴雨表”。該市場統計部負責人劉通介紹,新發地蔬菜加權平均價11月2日為每斤1.66元,3日為1.71元,4日為2.01元,5日為1.85元,6日價格將繼續下降,目前蔬菜日上市量在1500萬公斤之上,供應穩定。就雨雪天氣影響來看,3日價格微漲,4日的漲幅為17.5%,接近兩成,達到價格的小波峰。

有關專家認為,北京及周邊地區的蔬菜從收購、運輸到銷售基本上在1天之內完成,所以雨雪天氣直接影響到收購活動,造成短時間內的供不應求,價格上漲。

首先是交通不便造成供給減少。北京市的蔬菜自給率不到3成,7成以上的蔬菜需求依靠外運。由于天氣狀況不佳,周轉和運輸時間增加,蔬菜的損耗也在增加,很多蔬菜經紀人不得不等待天氣好轉,這就在一定程度上影響了北京的蔬菜價格。常年從北京大興區收本地菜的吳秀勤告訴記者,平時新發地一同賣芹菜的大卡車有30多輛,雨雪當天只來了十幾輛,平時每斤6毛錢的茄子那天很容易賣到1塊錢。

其次是雨雪天收菜成本增加,人工成本上漲。專營圓白菜的河北固安蔬菜經紀人張羽告訴記者,雨雪天地頭泥濘濕滑,工人干活意愿下降,人工費用就會比平時增加很多,最終影響到蔬菜價格。

今冬蔬菜供求總體平衡

有關專家指出,這次雨雪天氣持續時間較短,露地蔬菜大體已經收割完畢且大棚菜供應正逐步增加,整體供應量仍十分充足。目前天氣已經晴好,交通因素制約力度進一步削弱,蔬菜供應量穩定下來,菜價也就很快回落到雨雪前的價位。

農業部種植業司蔬菜生產信息監測數據顯示,9月份蔬菜在田面積同比擴大1.6%,如果后期天氣正常,蔬菜供應應有**,蔬菜整體價格將不會出現大幅波動。據介紹,今年秋季光照充足、適宜生長溫度持續時間長,生育期普遍提前5天至7天左右,目前華北、西北等地大白菜、結球甘藍大多已結球緊實。

中國農科院農業信息研究所研究員張玉梅表示,10月份露天菜、大棚菜和溫室菜集中上市,蔬菜供應量大幅增加,蔬菜價格全面回落,尤其是一些地方大白菜、芹菜和白蘿卜出現滯銷賣難的情況。

就未來一個月的走向看,隨著天氣越來越冷,再過十幾天露地菜將大量退市,大棚菜成為市場主要供應來源,由于反季節蔬菜的生產期比較長,對氣候要求比較高,一些品種可能會出現價格稍微上漲的情況?!安贿^這種可能的上漲更多是季節變換的正?,F象?!眲⑼ū硎?,與去年同期相比,今年的價格基本持平,甚至部分蔬菜價格下降,“新發地市場已做好蔬菜儲備,將會適時啟動儲備菜投放,避免出現菜價大起大落?!?img src="http://l.b2b168.com/2023/04/11/08/202304110808220992194.jpg">


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